Non si può venire da queste parti senza gustare la spremuta di
“TONDA IBLEA 90%” – che è la cultivar predominante
“MARMURIGNA 10%” .
- La TONDA IBLEA è la varietà autoctona dei Monti Iblei . Visivamente elegante, si presenta di colore verde velato;con un odore fruttato medio intenso, offre al palato una sensazione media di piccante, predominante di erbe e pomodoro.
- La MARMURIGNA dà un olio di sapore “amarevole”, dal fruttato intenso, con prolungato sentore di erbe e di carciofo.